Les fraises en soirée : un choix judicieux ?
L’arrivée de l’été marque aussi celle des fraises, un fruit souvent évité en soirée pour ses effets diurétiques et sa possible indigestion. Pourtant, consommées correctement, les fraises pourraient même favoriser un bon sommeil.
Un fruit peu calorique, idéal pour le soir
Les fraises, délicieuses et légères, contiennent environ 35 calories pour 100g, ce qui en fait un en-cas parfait même après le dîner. Cependant, il est important de faire attention à la façon dont elles sont consommées :
« Consommer des fraises en grande quantité ou avec du sucre ajouté peut provoquer une hausse de la glycémie et perturber le sommeil, » explique Sandra Ferreira, diététicienne.
Il est préférable de les manger nature pour profiter de leurs vitamines, minéraux, antioxydants tels que les flavonoïdes, et fibres sans alourdir votre estomac.
La vitamine C et le magnésium pour un meilleur repos nocturne
Les fraises contiennent plus de vitamine C que les oranges, avec 100g couvrant environ 74% de l’apport quotidien recommandé. La vitamine C ne stimule pas le système nerveux, contrairement aux idées reçues, et ne nuit donc pas à l’endormissement.
« Au contraire, une consommation régulière de vitamine C peut améliorer la qualité du sommeil, » ajoute Sandra Ferreira.
De plus, les fraises apportent un peu de magnésium, qui aide à la relaxation, ainsi que de la vitamine B6, qui régule le stress.
Mélatonine et antioxydants : alliés du sommeil
Les fraises sont également une source de tryptophane, un acide aminé qui est précurseur de la sérotonine, qui se transforme en mélatonine, l’hormone qui régule le sommeil. Elles contiennent aussi des antioxydants comme les anthocyanines, qui peuvent réduire le stress oxydatif et l’inflammation, affectant la qualité du sommeil.
Pourquoi éviter les fraises en soirée ?
Certaines personnes préfèrent éviter les fraises le soir pour diverses raisons.
Des fibres qui peuvent être indigestes
Les fraises sont acides et riches en fibres, ce qui peut causer des désagréments digestifs, surtout chez ceux qui souffrent de reflux gastro-œsophagien.
« Les fraises ont cependant un effet prébiotique bénéfique pour le microbiote intestinal, » note Sandra Ferreira.
Effet diurétique
Leur haute teneur en eau peut nécessiter des visites nocturnes aux toilettes chez les personnes sensibles.
« Bien qu’hydratantes, les fraises peuvent être évitées en soirée chez ceux qui se lèvent souvent la nuit pour uriner, » conseille Sandra Ferreira.
Comment bien consommer des fraises le soir ?
- Modérez la portion : Une quantité de 150g est recommandée.
- Optez pour des fraises mûres : Naturellement sucrées et moins acides.
- Associez-les à des protéines légères : Comme du fromage blanc ou un yaourt nature pour neutraliser l’acidité.
- Évitez les ajouts sucrés : Préférez les consommer naturelles.
- Consommez-les 1 à 2 heures avant de dormir : Plutôt qu’immédiatement après le repas.
- Lavez-les bien : Même bio, elles peuvent contenir des résidus de pesticides.
Quel est le meilleur moment pour manger des fraises ?
La collation de l’après-midi est idéale pour profiter des fraises, accompagnées d’un aliment riche en bonnes graisses ou en protéines pour une satiété optimale. « Elles peuvent aussi être consommées en dessert si le repas était léger, » conclut Sandra Ferreira.
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